Macelleria

Razza Piemontese, la qualità certificata Coalvi

Un sogno diventato realtà nel 2008 quando l'azienda Ronzano, grazie a Giovanni, ha aperto la macelleria, quasi come sigillo alla grande dedizione all'allevamento dei capi bovini della pregiata Razza Piemontese. Un percorso di qualità certificato in tutti i passaggi che portano la carne sulle tavole dei consumatori, ulteriore segno del rispetto del territorio. Nelle tre stalle sono presenti trecento capi di bestiame (90% destinato all'ingrasso per la vendita), tra cui cento mucche da riproduzione. Fin dalla nascita ogni singolo vitello cresce nei pascoli limitrofi all'azienda ed il metodo di allevamento è incentrato sull'eccellenza e mirato alla valorizzazione del sapore di una carne unica. Nel negozio c'è Stella, la moglie di Giovanni, pronta a consigliarvi sul come assaporare al meglio la carne che vi piace di più: cordialità, esperienza, professionalità, ci vogliono anche queste caratteristiche per saper far rendere al massimo in cucina la carne dei nostri capi di Razza Piemontese.

A Natale viene proposto il bue grasso, per le festività pasquali il capretto, senza dimenticare la carne di maiale, coniglio, pollo, e gli insaccati. Tutti animali allevati in azienda. "Mangiare con gusto" è la vera filosofia dell'azienda Ronzano, confermata anche la seconda domenica di agosto, quando viene proposta una serata enogastronomica a base di carne all'asado con intrattenimento musicale. Un appuntamento ricco di significato umano per Giovanni, ed un'occasione per stare in amicizia ed apprezzare la cordialità della famiglia.

Macelleria Ronzano
Via Asti Nizza 102 – Costigliole d'Asti
Tel: 0141 966034 – 339 6134482

Orari di Apertura:
Martedì - Mercoledì - Giovedì - Venerdì - Domenica
8.30 – 12.30 / pomeriggio chiuso
Sabato 8.30 – 12.30 / 16.00 – 19.00
Lunedì Chiuso